生産履歴の追跡
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毎年6月、ブルーベリーの受粉のために、8000個以上の養蜂箱がラック・サン・ジャンに運ばれます。開花期間中、ミツバチの投入により、果実の収穫量を4倍にすることができます。そして、ミツバチはブルーベリーの花蜜を採集することができるのです。
琥珀色をしたブルーベリーハニーは、フルーティーでやや際立った味わいのハチミツで、スパイシーな後味があります。
ケベック産ブルーベリーハニーは、マグレ・ド・カナール(マグレ鴨のロースト)が好きな方にご満足いただけることでしょう。また、プレーンヨーグルトに少量入れると、味にアクセントをプラスします。